Portraits de vendangeurs du Château d’Arche, Grand Cru Classé de Sauternes. Photos Vinexia.fr

Nous avons effectué hier notre troisième passage sur certaines parcelles du Château d’Arche ! Une sélection de plus en plus minutieuse, qui a naturellement conduit à un volume plus restreint, avec « seulement » 45 hl en fin de journée. La qualité des raisins récoltés est quant à elle restée exemplaire !


Du coté du ciel (et Dieu sait l’importance que le viticulteur y attache), le petit vent frais qui souffle désormais le matin sur les coteaux d’Arche a pour effet bénéfique de « sécher » la vigne, et de la débarrasser de quelques foyers de Drosophiles, ces « mouches du vinaigre » dont nous avions déjà parlé en début de vendanges.

Aux chais, la fermentation des rouges vendangés la semaine dernière est en très bonne voie. La robe sombre et soutenue et les tannins « fondus » des échantillons prélevés laissent présager, la encore, un excellent millésime !

Anecdote amusante, lors du nettoyage des pressoirs, nous avons enlevé une couche importante de raisins « caramélisés », ce qui confirme le très haut niveau de concentration des baies prélevées ! Du jamais vu au Château d’Arche !

Enfin, nous avons vendangé aujourd’hui environ 8 hectares de parcelles destinées au « Prieuré d’Arche », notre second vin aux arômes plus fruités et plus acidulés.

A très vite,
Jérôme Cosson

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 Yesterday we already harvested for the third on some parcels of Château d’Arche.  We are picking fewer grapes which naturally lowers our quantities at the end of day.  Today we “only” brought in 45hl but the juice quality remains outstanding.

As for the weather, the cool breeze that sweeps over the Château d’Arche hillside has a drying effect very helpful in destroying the few fruit-fly colonies that we started to notice last week.

Moving inside the chai – the merlot that we harvested last week is fermenting nicely taking on a deep red color and harmonious, mellow tannins.  The 2009 vintage seems to be a promising vintage across the board.

An interesting side note that we would like to share with our daily readers – Today, while cleaning out the press, we pulled up a sheet of caramelized grapes that had formed in the press!  In all my years of harvesting at Château d’Arche, I’ve never seen that!

In all we harvested 8 hectares of grapes today destined for Prieuré d’Arche, our Second wine with pronounced crisp, fruity aromas.

 Jérôme Cosson