L'équipe des vendangeurs du Château d'Arche. Photo Vinexia.fr

Voila, ça y est ! Tout est là ! Les cuves sont pleines, les rangs sont dénudés, les vendangeurs épuisés, mais fiers de cette belle récolte ! 

Et il faut dire qu'il y a de quoi être fier ! Plus de 100 hecto rentrés pendant plusieurs jours d'affilés, c'était du jamais vu au Château d'Arche. 

Mais la quantité ne fait pas tout, bien entendu. Et si nous sommes heureux aujourd'hui de cette vendange 2010, c'est surtout parce que la qualité était au rendez-vous du début à la fin, de façon très homogène. Les extrêmes sont très très proches, et le résultat s'est déjà fait sentir au chais, puisque la moyenne de concentration tourne autour de 19°.

Coté chais justement, prés de 50% des lots sont mutés et leur stabilisation s'est faite rapidement, de façon très naturelle, ce qui est également un signe de bonne qualité ! Du fait de la baisse des températures, les fermentations sont quant à elles désormais un peu plus lente. 

Nous venons d'ailleurs de redéguster l'intégralité des lots, afin d'affiner l'équilibre alcool / liqueur au fur et à mesure de leur mutage, et cette nouvelle dégustation confirme nos premières impressions : un millésime très pur, très fin, mais aussi plein de vivacité; bref, un millésime très "dans l'air du temps" ! 

Nous ferons un dernier point sur ce blog dans quelques jours, une fois que l'intégralité des lots seront mutés, et profitons maintenant de quelques instants de répit pour remettre un peu d'ordre, en attendant de nous attaquer à la taille des vignes, qui n'interviendra toutefois bien sur pas avant la Sainte Catherine ! 

Merci à tous pour votre fidélité et pardonnez notre rythme de publication un peu irrégulier cette année. Soyez toutefois certains que si nous n'écrivions pas aussi souvent, c'est que nous étions en train de préparer un très beau millésime que nous avons hâte de vous faire déguster ! 

A très bientôt,

Jerome Cosson

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Voilà! Everything is here! The tanks are full, the vineyard is bare and the pickers exhausted but proud of this beautiful harvest!

And indeed there is something to be proud of! Over 100 hectoliters brought in several days in a row–unheard of at the Chateau d'Arche.

But quantity is not everything, and we are happy today with the 2010 vintage mainly because the quality was good from beginning to end – very smooth. The extremes are very close, and the results have already been noted in the cellar with an average concentration around 19%.

Nearly 50% of batches are mutated and naturally rapidly stabilized.  This is a sign of good quality! Because of lower temperatures, the fermentation is taking a little longer. 

We have just re-tasted of all the batches in order to refine the balance between alcohol and liqueur during this mutation process. This new tasting confirmed our first impressions: a very pure, very fine vintage but crisp, in short, a vintage "in tune with the times!

We will make a final point on this blog in a few days, once all the batches have been transformed.  We are trying to take advantage of the few moments of respite and restore to order, until we tackle pruning – which of course won’t begin until after the feast of St. Catherine!

Thank you all for your loyalty and please forgive irregular publication this year. Rest assured that if we did not write as often it is because we were busy, busy with preparing a great vintage that we are anxious for everyone to enjoy!

Jerome Cosson