Vendanges 2011 au Château d'Arche, Sauternes. Photo Vinexia.fr

C'est avec grand plaisir que nous vous retrouvons pour partager avec vous ce nouvel épisode des vendanges du Château d'Arche !

Tout à débuté Mardi 13/09/2011. Discrètement, au lever du jour, dans la brume poreuse de nos parcelles de Barsac, les premiers "clic-clac" de sécateurs se sont fait entendre. Le but de cette première opération matinale consistait à nettoyer certains rangs situés trop près des bâtiments, sous les tuiles desquels quelques vilaines guêpes avaient élu domicile. Ces indésirables qui aiment se gorger de jus de raisins sucrés, attaquent avec férocité certaines grappes, qu'il faut alors vite couper pour éviter qu'elles ne s'abiment ou que s'y développent des bactéries. 

Grand ménage fut donc fait, haro sur les Guêpes, place aux Vendangeurs ! 

Et voila le travail ! Dés hier nous avions rentré de belles grappes, des baies bien concentrées et d'un niveau de maturité très satisfaisant, et ce en dépit des conditions météo plutôt défavorables que nous avons subies ces dernières semaines (pluie nocturne, humidité tropicale en journée, grosses chaleurs et orages en fin de journée). Nos efforts, et notamment ceux réalisés sur le travail du sol, qui permet à nos vignes de s'enraciner plus profondément afin d'y puiser les nutriments nécessaires, ont visiblement porté leurs fruits ! 



Si la qualité semble donc finalement bien au rendez-vous cette année, il est toutefois raisonnable et réaliste d'imaginer que les quantités seront bien moindres que les années passées, essentiellement car une partie de la production à été abimée sur pied lors d'orages de grêle. 

La récolte 2011 se fera sans doute en deux tries seulement, puisque le Botrytis s'installe massivement et semble vraiment prendre ses aises dans les rangs de nos vignes ! 

Affaire à suivre donc ! A très vite,

Jérôme Cosson

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It is with great pleasure that we are back to share with you this new episode of the vintage of Chateau d'Arche!

It all started Tuesday, 13/09/2011, quietly at daybreak, in the mist in Barsac, the first "click-clack" of secateurs were heard. The purpose of this first operation was to clean up some vines located too close to buildings, under the tiles which some nasty wasps had taken up residence. These sneaky pests who love sweet grape juice and ferociously attack our bunches so we need to cut these clusters as soon as possible so they do not get damaged or develop bacteria.

Out go the wasps in come the pickers!

And that's it! We have been bringing in beautiful clusters since yesterday -concentrated grapes with a highly satisfactory level of maturity in spite of rather unfavorable weather we have suffered in recent weeks (night rain, tropical humidity during the day, hot weather and thunderstorms in the afternoon). Our efforts, especially those made ​​in tillage, which allows the vines to root deeper in order to draw the necessary nutrients, have obviously paid off!

While the quality seems good this year, the quantities will be much smaller than in previous years, mainly because part of the production was damaged in a hail storm in April.

The 2011 harvest will probably only take two passages, as the Botrytis has take over and really seems to take his ease in our vines!

We’ll see what’s coming up!

Jerome Cosson